拉面，本是一種漢族面食，后來演化成多種口味的著名美食如山西拉面、 蘭州拉面、 河南拉面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的面食名吃。是如今拉面不僅遠渡重洋到了日美歐等國家，他還在國外生根發芽變成了外國人津津樂道的特色美食，非常具有代表性的就要說美國加州牛肉面、千禾拉面等，雖然都是地地道道的中國味，但是打上了這洋人的廣告，食客們品嘗的時候是不是也感受到了這中餐的另一種異域風情呢。

特色牛肉面


美國加州牛肉面


牛肉面帶動起來的中餐特色菜肴