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佛手瓜初現營口菜市場

胡然

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2014-09-04 06:43:00   來源:營口之窗   點擊:
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外形像辣椒,顏色為淺綠,其名叫佛手瓜的蔬菜在中國種植了99年之后,終于現身營口蔬菜市場。

        外形像辣椒,顏色為淺綠,其名叫佛手瓜的蔬菜在中國種植了99年之后,終于現身營口蔬菜市場。9月3日,我在營口市農產品批發市場首次見到它的芳容,售價每斤才1.5元。一些好奇的顧客為了品嘗佛手瓜味道就買了幾斤回家嘗一嘗。據說,佛手瓜1915年就已傳入我國,可直到目前它在營口還屬鳳毛麟角。為了進一步了解佛手瓜,我查到了它的資料如下:

       佛手瓜(學名:Sechium edule),又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產于墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國,在中國江南一帶都有種植,以云南、浙江、福建、廣東、臺灣最多。佛手瓜清脆,含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克,還含有維生素C220毫克,核黃素0.1毫克,含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜,又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛。

        佛手瓜的果實、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴,是名符其實的無公害蔬菜。龐大莖蔓可作飼料;瓜蔓可作為強纖維 的來源,用來加工繩。果實含鋅較高,對兒童的智力發育、男女不育癥、尤其男性性功能衰退療效明顯,可緩解老年人視力衰退。生長20d的嫩瓜含黃瓜冬瓜西葫蘆高2倍多,含是南瓜的4倍、黃瓜的12倍,以白色或奶油色品種品質最佳。果型優美,適合庭園種植,可供觀賞和遮蔭綠化。
 



一個佛手瓜



一堆佛手瓜



一筐佛手瓜
 
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