（營口之窗“青青橄欖”）年的習俗儀式與儀式感

畢曉緯

年，是什么？為什么會有年？

小時候，因為盼年而對年有著很固執的興趣，總纏著會講故事的母親問，并且，絕不認為年是母親口中傳說的那個妖怪，因為父親告訴我了：這世上什么鬼神妖怪都是沒有的，你不要信。那都是人們編出來的故事，是教人聰明和智慧，識別好和壞的。所以，就總覺得年會有更多的意思。要不，為什么家家都要過儀式那么隆重的年呢？

長大一些，在遼陽市的哥哥家讀書，看到圖書館有一本《中國民俗辭典》，便拿來查：年的本義是年成，指五谷成熟；亦是指時間單位，地球環繞太陽公轉一次所需的周期，為一年之歲首，傳統意義上的歲節即年節，如新春、新年、新歲、新禧、大年等。

于是，我知道年的歷史很悠久，“夏曰歲，商曰祀，周曰年，唐虞曰載”。

于是，我懂得 “萬物本乎天、人本乎祖，祈年祭祀、敬天法祖，報本反始也”。年，是由上古時代歲首祈年祭祀演變而來。所以，演變而來的年，在傳承發展中已形成了一些較為固定的習俗與莊嚴隆重的儀式。

百節年為首。年，是中國民間最隆重盛大的傳統節日，不僅集中體現了中華民族的思想信仰、理想愿望、生活娛樂和文化心理，而且還是是集祈福攘災、除舊布新、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。在古代民間，人們從年末的廿三或廿四的祭灶便開始“忙年”了，新年到正月十九日才結束。在現代，人們把年定于農歷正月初一，雖放假至初七，但人們心理的年一般至少要到正月十五才算結束。那些古老的傳統民俗儀式，有許多還相傳至今，如買年貨、掃塵、貼對聯、吃年夜飯、守歲、拜年、舞龍舞獅、拜神祭祖、放鞭炮、放煙花、廟會、吃元宵、猜燈謎、賞花燈等等，從臘月里喝臘八粥開始，一直到正月十五，每一個日子都有它固定的節令習俗儀式。

有歌唱道：

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年

臘八粥，喝幾天；哩哩啦啦二十三

二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子

二十五，磨豆腐；二十六，去買肉

二十七，宰只雞；二十八，把面發

二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿

初一、初二，拜年滿街走……”

這就是刻進中國人骨子里年的民俗儀式。這儀式不用政府號召，雖說如今不會機械地全部按時間照搬照做，而且現代化的今天，什么都有現成的，不過，養豬人家年豬還是要殺的，臘八粥是要喝的，房屋衣柜是要擦拭的，年貨的魚肉蛋菜是要買的，外出的人是要想盡辦法歸家的，三十的晚上也是要守夜的，初一初二大街上更多的是縷縷行行穿著新衣拿著禮物拜年串親的人。

小時候，一進到臘月，就開始盼年了。越盼，就覺得時間真是好慢好慢，幾乎隔兩天就要看看日歷牌，掰著手指頭數過年還有幾天。家鄉村中的供銷社、供銷社大門前生產大隊的常用來開群眾大會和搭臺演戲的露天集市，就會沿街掛滿做大人小孩子新衣的素布花布，女孩子的紅頭繩、花花綠綠紙包裹的水果糖、各種燒餅、山楂做的糖梨高、糖稀現做的糖人兒、凍梨、外地大馬車拉來的散發著腥味的各種海魚、大紅的對聯紙……整個小村因此而火熱起來，各種的攤前都吸引著不同的男女老少，那是一種迎接“年”的歡天喜地的感覺。

而那些吃的，更勾引著平時難得吃到的小孩子們。那些日子里，我常常惦起腳，站在父母親的衛生所窗前，要三五分錢，去買個燒餅、糖果什么解決肚子里的饞蟲，無論是甜蜜蜜的糖還是別的吃食，一入口，那真是一種無比幸福的滋味。而這滋味兒，在貧困的年代，只有到了年才會有的。

進入臘月之后，家家戶戶忙著為過年做準備，那些日子，幾乎每天都能聽到殺豬的聲音，遠遠地就能聽見豬跑、人喊、豬叫……于是吸引了我們小孩子前去圍觀。誰家殺豬，誰家就會在院子里架起一口大鍋，燉一大鍋的酸菜豬肉血腸、悶一鍋高粱米干飯，請左鄰右舍和德高望重的親戚，去吃一頓喜慶的年豬肉。我的父母都是醫生，家里不曾養豬，但每到那時，父親都會被村里人以及鄰居或者親戚請去吃一頓。有時見父親忙，會在飯后送來一條肉。父親也會挑選著在哪一家買上幾塊已經切成方坨坨的豬肉和半個豬頭凍起來。

而村里豆腐坊也忙起來。家家都會用小盆裝著黃豆去磨或者換十塊二十快豆腐，拿回家凍一些，再留些新鮮的。豆腐坊很小很矮，四面是用石頭砌出一人多高，上面用秫秸搭上蓋，里面中間圓圓的兩扇石磨，中間有一個碗口大的圓眼，事先泡發好的豆子連同水就從那上面倒下去，石磨上綁一根如扁擔長的棍，那叫磨棍，磨棍是綁在一頭蒙著臉的小驢兒身上，一拍屁股它就圍著石磨轉圈兒走，一圈圈轉下去，兩扇磨縫中間就有白色的豆汁慢慢地淌下來，生豆的香氣就在豆腐坊里氤氳開來。而爸爸常常會留些豆汁，用鹵水點盆豆腐，給我們改頓饞。

除夕的一天，儀式最為隆重熱烈。白天，大人殺雞宰鴨，孩子們便興味十足的去撿雞毛鴨毛，女孩子做鍵子踢，男孩子從貨郎換些小鞭放。大人炸板油時，孩子們就能吃到香噴噴的油酥子。那時節，雖寒風蕭瑟，但家家的房門都開著，白霧般蒸騰的熱氣從房門冒出來，煮肉的香味飄散在鄉村的空氣中，興奮的孩子們東家串西家出，那景象真是熱鬧紅火。

除夕之夜，是一年中最長的夜，要守歲到12點。雖不是家家都張燈結彩，臘燭和洋油燈卻也是徹夜不熄。無論窮富，家里的小孩子，也都能穿上新做的布衣，而且，最令我們孩子高興的是每個家長都能給孩子用四五塊玻璃制作的一個三角或四棱的蠟燭燈，天還未黑，一個個便點燃拎出門口比著誰的燈亮。然后就是回家吃年夜飯，吃平時吃不到的餃子。接著，便是熬得臘燭的火都在微微地發抖，眼睛都要睜不開時，便被噼里啪啦連續不斷的爆裂聲震精神了，立即興奮地跑出屋子去觀看。那時的鞭炮就是寸長成掛的小鞭瓣和二踢腳、高升炮，捂著耳朵等人家放完，我們院里的幾個小孩子便開始撿哪些沒有爆的小鞭，有時候能撿一大把。撿完小鞭回屋就是給大人拜年了。小輩兒磕頭的儀式一定是不能少的，磕完頭就能領到大人給的幾角錢壓歲，那心里是極為高興與滿足的。

大年初一要拜大年，那是人們必須的禮節，也年的必須儀式。別看除夕睡得晚，卻一定要早早地起來，晚了，就被前來拜年的鄉親鄰居堵了被窩，讓人笑話。早早地吃過餃子，會幾個小伙伴一家家地去出拜，常常還能從親戚或者大氣的人家得到些糖果和紅包。走街串巷，看到的處處是三五成群穿著新衣拜年的人，聽到的都是“過年好”，滿耳滿眼都是年的喜慶。就是那種喜慶、祥和的煙火氣兒、熱鬧景象，在我們那一代人的心中刻下了磨不去的美好印記，我亦常常能為生長在這樣一個民風習俗濃厚的土地，一個能讓我回味無窮的年深感幸運和驕傲。

然而，不知從什么時候始，這年的“味”兒，卻覺得越來越淡了。淡在哪里呢，我常常思索：是年的“味”兒沒有了，還是年的習俗、儀式沒有了？

那么，一進入臘月，滿街滿店尤其是互聯網上的叫賣的春聯、年貨、本命年的紅衣紅褲，不是年的氣息嗎？臘八粥、清掃房屋、買雞購肉備辦年貨，除夕守歲，山南海北回來的一家人圍坐吃年夜飯，不是年的“味”道嗎？ 正月里穿紅掛綠，拎著禮物串親拜年，不是年的禮儀風景嗎？鄉村人的趕年的大集，城市人上超市商場，割肉、買魚、買衣服、買鞭炮、春聯，年的“味”兒，從古至今，不就是這樣一件一件積攢出來嗎？

其實，細想想，年的風俗年的儀式年的味道還在，不在的是我們的儀式感。儀式感不是自己一個人生成的，而是外部環境賦予的。改革開放以來，隨著生活的富裕，年貨已不是記憶中美味的難得之貨，從而讓匱乏年代置辦年貨那樣頗具儀式感的行為已經不再意義重大。年，這個與飲食為一體的民俗大節，“味”兒有些淡化了。同時，已有兩千多年歷史的過年燃放鞭炮的習俗被禁，也讓年黯然失聲失色。孩子們、家長們，是通過燃放鞭炮表達或釋放年的歡快之情，它不僅給節日增添了氣氛和樂趣，更是中國人狂歡的工具。“爆竹聲聲辭舊歲”，鞭炮與燃放鞭炮的習俗，是一種珍貴的文化遺產。如今，春節民俗經國務院批準，已列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。2023的年，鞭炮又響起來了，那是年的聲音，年的氣息，年的儀式。

一個民族也有一個民族的思維慣性。“有錢沒錢回家過年！”一年一度所拉開的中國人回家過年的春運大潮，就是年的空前絕后的盛大儀式，是古往今來盛大的欲罷不能的團圓節，是家家戶戶企盼的盛會。

年，是什么呢？年，是天下游子的心咒。年，是天地信仰，祖先信仰，是傳統文明習俗的體現之一。

以上圖文作者：畢曉緯

作者：畢曉緯

作者簡介：畢曉緯，女，中國民間文藝家、遼寧省作家、遼寧省攝影家。曾任大石橋市報社總編輯（退休）。遼寧省記協理事、遼寧日報駐大石橋市記者站站長、營口市文聯委員、營口市作家協會副主席、大石橋市作家協會副主席、遼河雜志社大遼河文學網站長兼管理。

供稿作者：畢曉緯（特約）

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