（營(yíng)口之窗“營(yíng)口故事”）兒時(shí)的記憶——營(yíng)口三種不起眼的土特產(chǎn)

 作者   趙志祥

序言 你吃過(guò)各種味道鮮美的魚(yú)、蝦、蠏，可你吃過(guò)營(yíng)口獨(dú)有的三種小水產(chǎn)品——騷夾子、玻璃牛、咸泥溜嗎？那可是別有一番風(fēng)味喲！如果你也吃過(guò)，我們就一起回味一下吧。

營(yíng)口除了富有魚(yú)蝦蟹
　　還另有三種不起眼的土特產(chǎn)
　　那就是騷夾子   玻璃牛   咸泥溜
　　它們都有獨(dú)特的風(fēng)味   味美價(jià)廉
　　我小時(shí)候沒(méi)少吃   很解饞

那玻璃牛   矮趴趴的圓錐形
　　溜光的表面有一圈圈花紋線
　　螺體有榛子大小
　　螺口處有一層薄膜覆蓋表面
　　把它們煮熟后就可以食用
　　用別針  大頭針之類(lèi)輕輕揭掉薄膜
　　再挑出里面的肉質(zhì)
　　玉白上端   尾端呈深黑
　　形成一個(gè)顫顫微微的小圓圈
　　挑著它放入口中
　　有一種微妙的鮮香
　　就這樣一個(gè)一個(gè)挑著吃
　　享受著獨(dú)特的鮮美口感

那泥溜比手指蓋大點(diǎn)
　　是一種白色的小貝殼
　　可以用大蔥炒著吃
　　絕不亞于大蔥炒蚌那種鮮
　　更美的是   用些許的鹽
　　把它們較淡的淹咸
　　同時(shí)   在鹽水中加入蔥姜蒜料
　　待淹到適當(dāng)   就可以扒開(kāi)“就飯”
　　高粱米飯咸泥溜
　　嗨   那可是胃口大開(kāi)  百吃不厭

那騷夾子就是長(zhǎng)圓形的小螃蟹
　　它們?cè)诘厣吓赖煤軞g
　　可以把它們烀著吃
　　也可以像腌螃蟹那樣腌
　　保你越吃越下飯
　　每次都會(huì)香得你不肯撂筷
　　撐得你小肚溜圓
　　若是把它們做成騷夾子豆腐
　　吃起飯來(lái)勝過(guò)各種美味
　　誰(shuí)見(jiàn)了都禁不住垂涎
　　倘若再飲上二兩小酒
　　那種享受活神仙一般

我小時(shí)候常吃這三種東西
　　因?yàn)槎己鼙阋?nbsp;  用不上幾個(gè)錢(qián)
　　我還多次和小伙伴們一起
　　提著燈籠   在漆黑的夜晚
　　去西炮臺(tái)的葦塘邊
　　去抓騷夾子  把它們?nèi)舆M(jìn)小桶里
　　它們氣得直噴白沫  豎瞪雙眼
　　它們?cè)趺瓷鷼馕也还?br /> 　　提著小半桶騷夾子回到家里
　　把一部分腌上一個(gè)夜晚
　　剩下的等到明天烀著吃
　　第二天我就大餐特餐  狼吞虎咽……

現(xiàn)在我遠(yuǎn)居在南方
　　吃過(guò)南方的魚(yú)蝦蟹多少遍
　　可就是忘不了家鄉(xiāng)這三種小土特產(chǎn)
　　我多么渴望有一天
　　再次回到可愛(ài)的家鄉(xiāng)
　　除了瀏覽家鄉(xiāng)風(fēng)光   走親訪友
　　還要把這三種小水產(chǎn)品美美地嘗個(gè)鮮
　　痛痛快快地大餐特餐賽神仙。

供稿作者：趙志祥，營(yíng)口之窗特約撰稿人

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